Tout débute …

Lors d’un repas chez des amis, Dominique un copain de vieille date me parle et me montre un couteau fait de ses propres mains. Il m’explique l’avoir réalisé avec Matthieu, lors d’un stage. Le sujet m’intéresse, j’ai une vague idée de la fabrication mais le découvrir et rencontrer Matthieu pour qu’il m’explique sa passion me branche.

Courant Décembre , je passe le voir, pour lui expliquer mon idée de reportage. Je suis très bien reçu, le personnage est très sympa, on va se revoir en début d’année pour cela.

Mardi17 Février, le temps est parfait, malgré la fraicheur matinale je prends le Side car, je charge appareil photo, objectifs et le matériel d’éclairage et en route pour Germigny des Prés, à une trentaine de kilomètres en amont sur la Loire.

Matthieu m’accueille dans son atelier, un café de bienvenue et nous entamons notre discussion. Puis il se lance dans la découpe de 3 lames j’en profite alors pour effectuer quelques photos.

Matthieu, n’a jamais oublié ce que lui disait son grand-père.

Né en 1984, à Blois, enfant il passe son temps à courir la campagne Solognote. Bricolage, montage de cabanes, fabrique d’épées en bois, de bonnes excuses pour posséder un couteau toujours sur soi. Outil parfait pour le gamin débrouillard à l’époque. 

A 19 ans, il découvre le Katana, sabre Japonnais. Il en fait son activité sportive et le pratiquera une douzaine d’années de manière assidue jusqu’à obtenir sa 2ème Dan, dans la pratique des Battodo. La passion de la lame est toujours bien présente.

Rebondir…

Après divers jobs, agriculture, restauration, industrie, il entame des études de japonais puis une carrière dans la logistique.

En 2023, il décide de se reconvertir, de redonner un sens à sa vie au plus proche de sa famille, sa fille a alors 3 ans, elle est demandeuse et Mathieu ne veut pas passer à coté.

Une envie d’indépendance se fait sentir. Il entame une formation de gestion d’entreprise et en parallèle, se forme à la coutellerie auprès de confrères lors de stages. Il apprend le geste et commence à savoir ce qu’il fera par la suite.

Quelques années plus tôt, avec sa petite famille, il s’installe en pleine campagne, dans un hameau près de la Loire. Par le plus grand des hasards, son habitation était à l’origine, une ancienne forge.

Les planètes s’alignent donc. En Juillet 2024, l’enseigne “Cout’eau de Loire“ voit le jour.

Autodidacte, certes, mais ajouté à un plaisir aiguisé pour ce métier et un sens de la communication, il sait très vite ce qu’il veut faire, expérimenter, créer et partager. Son idée de faire des stages, afin d’accompagner des personnes néophytes désirant fabriquer leur propre couteau, trouve sa place. Il pensait proposer cette activée après 3 ans d’existence, mais la demande est telle, que seulement après 6 mois il commence ses stages et atelier-apéros, une autre approche pour faire découvrir le métier par petits groupes, le temps d’un moment convivial entre amis. 

Matthieu n’oublie pas sa propre fabrication pour les professionnels et particuliers.Il répond aux demandes, sa réputation ne se fait pas attendre. Couteaux de cuisine ou de chasse ou même de jardinage. C’est là que tout son art apparaît. Choix de l’essence de bois, de forme du manche comme de la lame. Son savoir faire allie ergonomie et beauté pour un objet unique. De belles pièces sont à découvrir chez lui ou lors d’expositions artisanales à travers la région.

Un homme heureux

Aucun regret d’avoir tout lâché et de s’être lancé dans l’aventure. Il aménage même, actuellement, un futur local, un atelier, plus grand afin de nous recevoir plus confortablement. 

Une visite chez matthieu, Cout’Eau de Loire, n’hésitez pas à aller le rencontrer, vous serez ravi de cette rencontre et de cette découverte.

Cout’eau de loire, Matthieu Guériteau, 8 route du Mesnil, 45110 Germigny-des-Prés

https://www.couteau-de-loire.fr

Germigny-des-Prés

Quelques mots sur ce village. Situé dans le Val de Loire, entre Sully sur Loire et Orléans, Germigny se trouve sur la route des Châteaux de la Loire et celui de “La Loire à vélo“. Le village borde la Loire par ses cotés Sud et Est dans une boucle, après le village de Saint-Benoit-sur-Loire.

Dans le bourg, un oratoire Carolingien datant de 806, une des plus vieille église de France, abrite une mosaïque exceptionnelle, témoin de l’époque carolingienne et du règne de Charlemagne.